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初回お試しセット

ブレンドこそ最高のコーヒー

ブレンドには低価格な豆を複数組み合わせて、安くて無難な味になるよう作られることが横行しています。そのためブレンドと言うと「混ぜ物」「安い商品」というイメージが定着しているのが現状です。 いわゆる“欠点隠し”に近い側面があります。

しかし実際の所、ブレンドは「最高峰」だと思って間違いありません。ブレンドする事で味に立体感が生まれ、非常に奥深い風味が出てきます。ブレンドには豆の美味しさを活かした焙煎で、絶妙な味や風味を引き出せるというシングルに勝る魅力があるのです。

MC珈琲のブレンドは、あなたが今まで抱いているブレンドの常識を覆せる自信があります

シーンや気分でコーヒーの味を選ぶ楽しみ

あなたはコーヒー豆を選ぶとき産地や農園で豆を選んでいませんか。

焙煎士の業界では現在シングルが主流です。シングルというのは産地と農園が決まっていて、プレミアムな豆を1種類のみ使うことです。しかしそのコーヒーは焙煎士の腕が良いのではなく、ただ豆の質が良いだけなのです。

焙煎士の技術や焙煎方法が異なるのに産地や農園の名前で売ることは、焙煎士として”逃げ”の行為だと川上は語ります。むしろブレンドは焙煎士にとって己の知識や技術の見せどころなのです。

もう農園や産地でコーヒー豆を選ぶ時代は終わりました。

これからは本物の味を求めてブレンドでコーヒー豆を選ぶ時代です。

焙煎士の腕の見せどころ

実は、市場に出ている多くのコーヒーは、生豆(きまめ)を焙煎する際に、その豆に合わせて焼き時間や湿度を、あらかじめ機械で設定し、均等に焼くのが主流です。

しかし、川上敦久の焙煎は、焙煎中の豆の状態や煙の出方などに注視し、感覚のみで独自の焼き加減を実現できる技術を持っているのです。

さらに、焙煎する際に、川上が強くこだわっていることは、コーヒーを焙煎する際の火です。ガス火を使って、タイマーで時間を管理しているところが多い中、彼の焙煎スタイルは、ガスを使わず「炭」を使うところが他と違う特徴です。

しかも、その炭の素材にも徹底的にこだわっているのです。

また、炭火というのは細かな調整ができませんので、焙煎士がずっと豆と火を世話する必要があるのです。香ばしい香りや、爆(は)ぜる音、煙の香りや量などに対して敏感になり、「ここだ」と感じる一番良いタイミングで、研ぎ澄まされた感覚で豆を焙煎機から取り出すのです。

理屈ではなく感覚で豆と向き合い、この感覚こそが、ほかの焙煎士では真似できない「天才」と言われる由縁です。

以前のコーヒーが飲めなくなりました!

これは、焙煎士「川上敦久」が挽いたコーヒーを飲んだ多くの人が、口にする言葉です。

川上敦久のコーヒーが世に出てからまだ10年という歳月しか経っていませんが、彼のコーヒーは確実に広がりつつあります。

そして、川上のコーヒーを飲んだ多くの人が口々に、「他のコーヒーが飲めなくなってしまった」、「本物のコーヒーに出会えた」と言うのです。

川上のコーヒーを飲んだことがない人からしたら、もしかしたら大袈裟に聞こえるかもしれません。しかし、これは紛れもない事実なのです。人生で一度も飲んだことのないコーヒーの香りと味を体験することができます。

さらに、彼のコーヒーは、「冷めても美味しい」というのが特徴的です。

本来コーヒーは、熱々のときに飲むのが一番美味しいと思っている方が多いと思いますが、川上のコーヒーは、冷めてからのファンも多いのです。

通常のコーヒーは、冷めると渋みやえぐみが強くなるのですが、川上のコーヒーは、冷めると「甘み」が出るのです。ですので、渋みでコーヒーが苦手という方には、ぜひ冷めた状態で飲んで頂くのもオススメです。

そして、甘みを帯びたコーヒーは、まるで紅茶を飲んでいるかのような感覚です。コーヒーが冷めたときの渋み、えぐみなどは一切感じさせませんので、ぜひお試しください。


天才焙煎士「川上敦久」のコーヒーをあなたの大切な人と味わってみてください

今回ご提供する初回お試しセットは、芸能人やコーヒー業界が認める天才焙煎士「川上敦久」が、1つひとつの商品に心を込めて焼き上げ、真心込めてパッケージし、あなたにお届けします。川上敦久が豆を焼くときは、すべての外音をシャットアウトして、一粒一粒の豆に集中して、徹底的に向き合うことから生まれる味です。これまであなたが飲んだこともないコーヒーの味と香りに驚かれることだと思います。天才と呼ばれる「川上敦久」の自家焙煎珈琲を、あなたの大切な人と一緒に味わって頂けたら嬉しいです。

川上敦久が焼き上げる炭火焙煎珈琲は、コーヒー業界ではいま最も注目を浴びています。川上敦久本人が皆さんから頂くご注文を、毎日心を込めて焼き上げています。
また、MC珈琲は、何種類もの豆をブレンドして焼き上げるため、1日の生産する量に限りがありますので、お届までにお時間がかかる場合がございますが、本物の珈琲をいち早くあなたに味わって頂きたいという思いですので、なるべく一週間以内にお届けしますので、楽しみにしてお待ちください。

そして、今回お届けする初回お試しセットでご用意した商品は、MC珈琲の数多くあるオリジナルブレンドの中でも、特に人気の高い2銘柄を選びました。

リピート率8割以上を誇る「MCスペシャルブレンド」と、川上敦久渾身の天皇陛下植樹祭参加商品でもある「道」のオリジナルブレンドコーヒーです。ぜひご家族の方や大切な人と一緒に今まで感じたことのない味と香りを楽しんでください。


天才焙煎士「川上敦久」の炭火珈琲を初めての方に特別セットにしてお届け!

道とMCスペシャルブレンドのセット

商品内容

MCスペシャルブレンド

「川上敦久」が焙煎するコーヒーの中で、最も人気なコーヒーを選びました。このMCスペシャルブレンドは、豆の配分と一つ一つの豆の焼き加減をすべて変化させました。

普通、豆は粉にしたら空気に触れさせないでと言われるのですが、川上のコーヒーは、その空気とも喧嘩せずにうまく調和しておいしくなるように作っています。

このMCスペシャルブレンドは、10人の人が飲んでも10人とも同じ意見が出ることがないように作ってあります。珈琲について考える、そんな楽しい時間を提案したいという川上の想いが込められたコーヒーです。恋人同士やご夫婦で飲んで頂き、意見を交換しながら楽しんでください。

MCスペシャルブレンド

道

「道」は、川上の渾身の最高傑作で、絶対の自信作です。特にこれまでコーヒーが飲めなかったという人から、この「道」というコーヒーを飲んでからコーヒーが飲めるようになったという声が出ています。

この「道」はコーヒーのマイナスなイメージになっている渋みや酸味をすべて取り除いたブレンドで、口に含んでからも力強い喉ごしを感じてもらえるように作りました。川上のブレンドコーヒーの中でも脅威のリピート率を誇ります。「道」という名前は、信じた道を力強く歩き続ければ必ず拓けるんだ!とお客様が教えてくれたことに想いを込めて名付けた商品です。

その名の通り苦味・コクがしっかりしていますが、初めてコーヒーを飲む方や苦いのが苦手という方に飲んでもらいたい一品です。

さらに、天皇陛下が出席された「全国植樹祭」では、この「道」のブレンドコーヒーが振る舞われました。その最高の味をご堪能ください。

道



お届けする商品は発送日当日に焙煎してお届けいたします! 初回お試しセット
商品番号: MC000
初回お試しセット
販売価格: 2,675円(税抜)
納品形態:
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申し訳ございません、只今品切れ中です。

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